Olivový olej

Co je to olivový olej

Olivový olej je dokonce považován za jednu z nejdůležitějších biblických potravin, je také základem středomořské stravy a po staletí je součástí jídelníčku některých nejzdravějších a nejdéle žijících lidí na světě – jako těch, kteří žijí v modrém. zóny. Proč? Protože výhody olivového oleje jsou poměrně rozsáhlé

eal, vysoce kvalitní extra panenský olivový olej má dobře prozkoumané protizánětlivé sloučeniny, antioxidanty, které bojují s volnými radikály, a řadu makroživin prospěšných pro srdce.

Výhody extra panenského olivového oleje zahrnují snížení míry zánětu, srdečních onemocnění, deprese, demence a obezity.

Výhody

 1. Pomáhá při hubnutí a prevenci obezity

Zdá se, že konzumace olivového oleje může přispět ke zdravé citlivosti na inzulín a snížit nadbytek inzulínu, hormonu, který kontroluje hladinu cukru v krvi a může způsobit, že přibíráme na váze.

Tuky zasytí a pomáhají snižovat hlad, chutě a přejídání. To je jeden z důvodů, proč četné studie zjistily, že diety s nízkým obsahem tuku nevedou ke ztrátě nebo udržení hmotnosti tak snadno nebo často jako vyvážená strava.

2. Podporuje zdraví mozku

Mozek se z velké části skládá z mastných kyselin a my potřebujeme denně středně vysokou hladinu k plnění úkolů, regulaci nálad a jasnému myšlení. Je logické, že olivový olej je považován za potravinu pro mozek, která zlepšuje kokus a paměť.

Olivový olej může pomoci v boji proti poklesu kognitivních funkcí souvisejícím s věkem tím, že brání volným radikálům. Jako součást středomořské stravy nabízí MUFA spojené s udržitelným zdravím mozku.

3. Bojuje s poruchami nálady a depresí

Předpokládá se, že olivový olej má hormonálně vyvažující, protizánětlivé účinky, které mohou zabránit dysfunkci neurotransmiterů. Může také bránit proti depresi a úzkosti.

Poruchy nálady nebo kognitivní poruchy se mohou objevit, když mozek nedostává dostatečné množství „hormonů štěstí“, jako je serotonin nebo dopamin, důležité chemické posly, které jsou nezbytné pro regulaci nálady, dobrý spánek a zpracování myšlenek.

4. Přirozeně zpomaluje stárnutí

Extra panenský olivový olej obsahuje typ antioxidantu zvaného sekoiridoidy, které pomáhají aktivovat geny přispívající k účinkům proti stárnutí a snížení buněčného stresu.

Závěr

• Olivový olej se vyrábí z plodů olivovníku (Olea europaea), který má přirozeně vysoký obsah zdravých mononenasycených mastných kyselin.
• Na základě desítek studií mezi výhody olivového oleje patří boj proti zánětu a poškození způsobenému volnými radikály, podpora srdce a kognitivního zdraví, ochrana proti depresi, podpora zdravého stárnutí a ochrana proti cukrovce a obezitě.
• Existují různé třídy/třídy olivového oleje, přičemž extra panenský je nejzdravější druh. Nejlepší je nevařit s ním při vysokých teplotách, protože to může poškodit jeho ochranné živiny a změnit jeho chemické složení.
• Pokud jde o vaření s extra panenským olivovým olejem, je lepší použít jiné stabilní oleje, abyste se vyhnuli konzumaci žluklého oleje. Extra panenský olivový olej je ideální pro pokapání potravin nebo použití do salátových dresinků nebo dipů, protože nevyžaduje žádné vaření.