Podle řecké mytologie bohyně Athéna nabídla Řecku dar v podobě olivovníku, který Řekové upřednostnili před Poseidónovou nabídkou slaného pramene tryskajícího z útesu. Věřili, žeOlivový olejbyl nezbytný, začali ho používat ve svých náboženských praktikách i pro kulinářské, kosmetické, farmaceutické a osvětlovací účely. Olivový olej a olivovník se hojně zmiňují v náboženských písmech a často symbolizují božské požehnání, mír a omluvu, odtud pochází výraz „natažení olivové ratolesti“ jako způsob vyjádření touhy po příměří. Tento mezikulturní symbol také představuje krásu, sílu a prosperitu.
Olivovník, který se může pochlubit životností až 400 let, je ve Středomoří uctíván po staletí. Ačkoli není jasné, odkud pochází, existuje přesvědčení, že jeho pěstování začalo na Krétě a dalších řeckých ostrovech kolem roku 5000 př. n. l.; obecně se však předpokládá, že pochází z Blízkého východu a s pomocí egyptské, fénické, řecké a římské civilizace se jeho růst rozšířil na západ směrem ke Středozemnímu moři.
V 15. a 16. století byly olivovníky na Západ dovezeny španělskými a portugalskými objeviteli. Na konci 18. století byly olivovníky v Kalifornii založeny františkánskými misionáři; země obklopující Středozemní moře s mírným podnebím a ideálními půdami však i nadále zůstávají nejlepšími oblastmi pro pěstování olivovníků. Mezi země mimo Středomoří, které jsou významnými producenty nosného olivového oleje, patří Argentina, Chile, jihozápad USA, Jižní Afrika, Austrálie a Nový Zéland.
Řecký básník Homér jej označoval za „tekuté zlato“.Olivový olejbyl tak respektován, že kácení olivovníků se podle řeckých Solónových zákonů ze 6. a 7. století př. n. l. trestalo smrtí. Olivové háje krále Davida a jeho sklady olivového oleje byly vysoce ceněny a 24 hodin denně střeženy. Jak se Římská říše rozšiřovala po celém Středomoří, olivový olej se stal významným obchodním artiklem, což vedlo starověký svět k nebývalému pokroku v obchodu. Podle historických zpráv Plinia Staršího měla Itálie v 1. století n. l. „vynikající olivový olej za rozumné ceny – nejlepší ve Středomoří“.
Římané používali olivový olej jako hydratační krém na tělo po koupeli a dávali mu dárky.Olivový olejpro oslavy. Vyvinuli metodu extrakce olivového oleje pomocí šroubového lisu, která se v některých částech světa používá dodnes. Sparťané i další Řekové se v tělocvičnách hydratovali olivovým olejem, aby zdůraznili svalnaté tvary svých těl. Řečtí sportovci také dostávali masáže s použitím olivového oleje, protože předcházel sportovním zraněním, uvolňoval svalové napětí a snižoval hromadění kyseliny mléčné. Egypťané jej používali jako antibakteriální prostředek, čisticí prostředek a hydratační krém na pokožku.
Předpokládá se, že významný přínos olivovníku je patrný z jeho řeckého názvu, který je pravděpodobně převzat ze semitsko-fénického slova „el'yon“, což znamená „vyšší“. Tento termín se používal v obchodních sítích, pravděpodobně při srovnávání olivového oleje s jinými rostlinnými nebo živočišnými tuky dostupnými v té době.
Wendy
Tel.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
Otázka: 3428654534
Skype: +8618779684759
Čas zveřejnění: 12. července 2025