Podle řecké mytologie bohyně Athéna nabídla Řecku dar olivovníku, kterému Řekové dávali přednost před obětováním Poseidona, což byl pramen slané vody tryskající z útesu. Protože věřili, že olivový olej je nezbytný, začali jej používat ve svých náboženských praktikách a také pro kulinářské, kosmetické, farmaceutické a světelné účely. Olivový olej a olivovník jsou populární zmínky v náboženských písmech a jsou často symbolem božského požehnání, míru a nabízení omluvy, proto výraz „prodloužení olivové ratolesti“ jako způsob vyjádření touhy po příměří. Mezikulturní symbol také představuje krásu, sílu a prosperitu.
Olivovník, který se může pochlubit životností až 400 let, je v oblasti Středomoří uctíván po staletí. Ačkoli není jasné, kde vznikl, existuje názor, že jeho pěstování začalo na Krétě a dalších řeckých ostrovech kolem roku 5000 př. n. l.; všeobecná shoda je však v tom, že vznikl na Blízkém východě a s pomocí egyptské, fénické, řecké a římské civilizace se jeho růst rozšířil na západ ke Středozemnímu moři.
V 15. a 16. století byly olivovníky zavlečeny na Západ španělskými a portugalskými průzkumníky. Na konci 18. století založili v Kalifornii františkánští misionáři olivové háje; země kolem Středozemního moře se svým mírným podnebím a ideální půdou jsou však i nadále nejlepšími oblastmi pro pěstování olivovníků. Mezi země mimo Středomoří, které jsou hlavními producenty olivového oleje, patří Argentina, Chile, jihozápad USA, Jižní Afrika, Austrálie a Nový Zéland.
Olivový olej, označovaný řeckým básníkem Homérem jako „tekuté zlato“, byl tak respektován, že kácení olivovníků se trestalo smrtí podle řeckých zákonů Solona ze 6. a 7. století před naším letopočtem. Olivové háje krále Davida a jeho sklady olivového oleje byly vysoce ceněny a byly střeženy 24 hodin denně. Jak se Římská říše rozšiřovala po celém Středomoří, olivový olej se stal hlavním obchodním artiklem, což vedlo starověký svět k nebývalému pokroku v obchodu. Podle historických zpráv Plinia Staršího měla Itálie v 1. století našeho letopočtu „vynikající olivový olej za rozumné ceny – nejlepší ve Středomoří“.
Římané používali olivový olej jako hydratační krém po koupeli a dávali ho dary na oslavy. Vyvinuli metodu extrakce olivového oleje šroubovým lisem, která se v některých částech světa nadále používá. Sparťané, stejně jako další Řekové, se v tělocvičně zvlhčovali olivovým olejem, aby zvýraznili svalovou formu svého těla. Řečtí sportovci také absolvovali masáže, které využívaly olivový olej, protože by odvrátil sportovní zranění, uvolnil svalové napětí a snížil hromadění kyseliny mléčné. Egypťané ho používali jako antibakteriální prostředek, čisticí prostředek a zvlhčovač pokožky.
Předpokládá se, že významný přínos olivovníku je zřejmý v jeho řeckém jménu, které je považováno za vypůjčené ze semitsko-fénického slova „el'yon“, což znamená „nadřazený“. To byl termín používaný v obchodních sítích, s největší pravděpodobností při srovnávání olivového oleje s jinými rostlinnými nebo živočišnými tuky dostupnými v té době.
Wendy
Tel: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ: 3428654534
Skype:+8618779684759
Čas odeslání: 19. dubna 2024