Zdravotní přínosy avokádového oleje

Avokádový olej se v poslední době těší na popularitě, protože stále více lidí se dozvídá o jeho výhodách.zdravé zdroje tukudo jejich jídelníčku.

Avokádový olej může být prospěšný pro zdraví několika způsoby. Je dobrým zdrojem mastných kyselin, o kterých je známo, že podporují a chrání zdraví srdce. Avokádový olej také poskytujeantioxidanta protizánětlivé látky, jako jsou karotenoidy avitamín E.

Avokádový olej je nejen výživný, ale je také bezpečný pro vaření na vysoké teplotě a lze jej použít různými způsoby k přípravě lahodných a zdravých jídel.

Vysoký obsah zdraví prospěšných mastných kyselin

AvokádoAvokádový olej má vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), což jsou molekuly tuku, které mohou pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu.1 Avokádový olej se skládá ze 71 % mononenasycených mastných kyselin (MUFA), 13 % polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a 16 % nasycených mastných kyselin (SFA).2

Strava bohatá na mononenasycené tuky je spojována s několika zdravotními přínosy, včetně ochrany před onemocněními, jako jsou srdeční choroby. Studie, která zahrnovala data o více než 93 000 lidech, zjistila, že lidé, kteří konzumovali mononenasycené mastné kyseliny zrostlinné zdrojeměli výrazně nižší riziko úmrtí na srdeční choroby a rakovinu.3

Stejná studie ukázala, že nahrazení SFA a MUFA z živočišných zdrojů podobným kalorickým příjmem MUFA z rostlinných zdrojů významně snížilo celkové riziko úmrtí.3

Jiný výzkum ukazuje, že když mononasycené mastné kyseliny z rostlinných potravin nahradí nasycené mastné kyseliny, trans-tuky nebo...rafinované sacharidy, riziko srdečních onemocnění je výrazně sníženo.4

Také jeden z hlavních tuků v avokádovém oleji, kyselina olejová, může pomoci udržovat zdravou tělesnou hmotnost regulací chuti k jídlu a energetického výdeje a snižováním břišního tuku.5

Je dobrým zdrojem vitamínu E

Vitamin E je živina, která hraje v těle klíčovou roli. Funguje jako silný antioxidant, který chrání buňky před oxidačním poškozením, jež by jinak mohlo vést k onemocnění. Tato živina se také podílí naimunitní funkce, buněčnou komunikaci a další metabolické procesy.6

Vitamín E navíc podporuje zdraví srdce tím, že zabraňuje srážení krve a podporuje průtok krve. Pomáhá také předcházet oxidačním změnám LDL cholesterolu. Oxidační změny LDL cholesterolu hrají důležitou roli ve vývojiateroskleróza, neboli hromadění plaku v tepnách, což je hlavní příčina srdečních onemocnění.6

Přestože je vitamín E pro zdraví nezbytný, většina lidí ve Spojených státech ho nekonzumuje dostatečné množství pro podporu celkového zdraví. Zjištění studie naznačují, že přibližně 96 % žen a 90 % mužů v USA má nedostatečný příjem vitamínu E, což by mohlo mít negativní dopad na zdraví v mnoha ohledech.7

Výzkum ukazuje, že dvě polévkové lžíce avokádového oleje obsahují přibližně sedm miligramů (mg) vitamínu E, což odpovídá 47 % denní hodnoty (DV). Hladiny vitamínu E se však mohou lišit v závislosti na zpracování, kterým avokádový olej projde, než se dostane na pulty obchodů s potravinami.8

Rafinovaný avokádový olej, který obvykle prochází tepelným zpracováním, bude mít nižší hladinu vitamínu E, protože teplo degraduje určité sloučeniny obsažené v olejích, včetně vitamínů a ochranných rostlinných sloučenin.8

Abyste si byli jisti, že kupujete produkt z avokádového oleje, který obsahuje vyšší množství vitamínu E, zvolte nerafinované, za studena lisované oleje.

Obsahuje antioxidační a protizánětlivé rostlinné sloučeniny

Avokádový olej obsahuje rostlinné sloučeniny, o kterých je známo, že podporují zdraví, včetně polyfenolů, proantokyanidinů a karotenoidů.2

Tyto sloučeniny pomáhají chránit před oxidačním poškozením a regulují záněty v těle. Studie ukazují, že strava bohatá naantioxidanty, jako jsou karotenoidy a polyfenoly, by mohly pomoci chránit před několika zdravotními problémy, včetněsrdeční onemocněníaneurodegenerativní onemocnění0,910

Ačkoli je výzkum na lidech omezený, výsledky buněčných studií a výzkumu na zvířatech naznačují, že avokádový olej má významné účinky na ochranu buněk a může pomoci snížit oxidační stres a zánět.1112

Stejně jako u vitamínu E však může proces rafinace výrazně snížit obsah antioxidantů v avokádovém oleji. Pokud chcete využít výhod ochranných látek obsažených v avokádovém oleji, je nejlepší koupit nerafinovaný, za studena lisovaný avokádový olej.