Zdravotní přínosy avokádového oleje

Avokádový olej v poslední době roste na popularitě, protože se stále více lidí dozvídá o výhodách začleněnízdravé zdroje tukudo jejich jídelníčků.

Avokádový olej může prospívat zdraví několika způsoby. Je to dobrý zdroj mastných kyselin, o kterých je známo, že podporují a chrání zdraví srdce. Poskytuje také avokádový olejantioxidanta protizánětlivé látky, jako jsou karotenoidy avitamín E.

Avokádový olej je nejen výživný, ale je bezpečný pro vaření při vysokých teplotách a lze jej použít různými způsoby k vytvoření lahodných a pro srdce zdravých jídel.

Vysoký obsah zdraví prospěšných mastných kyselin

Avokádoolej má vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), což jsou molekuly tuku, které mohou pomoci snížit váš LDL cholesterol.1 Avokádový olej se skládá ze 71 % mononenasycených mastných kyselin (MUFA), 13 % polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a 16 % nasycené mastné kyseliny (SFA).2

Diety bohaté na mononenasycené tuky byly spojeny s několika zdravotními přínosy, včetně ochrany proti onemocněním, jako jsou srdeční choroby. Studie, která zahrnovala údaje o více než 93 000 lidech, našla lidi, kteří konzumovali MUFA odrostlinné zdrojeměli výrazně nižší riziko úmrtí na srdeční choroby a rakovinu.3

Stejná studie ukázala, že nahrazení SFA a MUFA ze živočišných zdrojů podobným kalorickým příjmem MUFA z rostlinných zdrojů významně snížilo celkové riziko úmrtnosti.3

Další výzkumy ukazují, kdy MUFA z rostlinné stravy nahrazují SFA, trans-tuky, popřrafinované sacharidy, riziko srdečních onemocnění je výrazně sníženo.4

Také jeden z hlavních tuků v avokádovém oleji, kyselina olejová, může pomoci podpořit zdravou tělesnou hmotnost tím, že reguluje chuť k jídlu a výdej energie a snižuje břišní tuk.5

Je dobrým zdrojem vitamínu E

Vitamin E je živina, která plní v těle zásadní roli. Funguje jako silný antioxidant, chrání buňky před oxidačním poškozením, které by jinak mohlo vést k onemocnění. Živina se také účastníimunitní funkce, buněčná komunikace a další metabolické procesy.6

Kromě toho vitamín E podporuje zdraví srdce tím, že zabraňuje srážení krve a podporuje průtok krve. Pomáhá také předcházet oxidativním změnám LDL cholesterolu. Oxidační změny LDL cholesterolu hrají důležitou roli při vznikuateroskleróza, nebo hromadění plaku v tepnách, které je hlavní příčinou srdečních onemocnění.6

Ačkoli je vitamín E pro zdraví nezbytný, většina lidí ve Spojených státech nekonzumuje dostatek vitamínu E k podpoře celkového zdraví. Výsledky studie naznačují, že přibližně 96 % žen a 90 % mužů v USA má nedostatečný příjem vitaminu E, což by mohlo negativně ovlivnit zdraví mnoha způsoby.7

Výzkum ukazuje, že porce dvou polévkových lžic avokádového oleje poskytuje přibližně sedm miligramů (mg) vitamínu E, což se rovná 47 % denní hodnoty (DV). Hladiny vitaminu E se však mohou lišit v závislosti na zpracování avokádového oleje, než se dostane na pulty obchodů s potravinami.8

Rafinovaný avokádový olej, který obvykle prochází tepelnou úpravou, bude mít nižší hladiny vitaminu E, protože teplo degraduje určité sloučeniny obsažené v olejích, včetně vitaminů a ochranných rostlinných sloučenin.8

Abyste měli jistotu, že kupujete produkt z avokádového oleje, který poskytuje vyšší množství vitamínu E, zvolte nerafinované oleje lisované za studena.

Obsahuje antioxidační a protizánětlivé rostlinné sloučeniny

Avokádový olej obsahuje rostlinné sloučeniny, o kterých je známo, že podporují zdraví, včetně polyfenolů, proanthokyanidinů a karotenoidů.2

Tyto sloučeniny pomáhají chránit před oxidačním poškozením a regulovat záněty v těle. Studie ukazují diety bohaté naantioxidanty, jako jsou karotenoidy a polyfenoly, by mohly pomoci chránit před několika zdravotními stavy, včetněonemocnění srdceaneurodegenerativních onemocnění0,910

Ačkoli je lidský výzkum omezený, výsledky buněčných studií a výzkumu na zvířatech naznačují, že avokádový olej má významné buněčné ochranné účinky a může pomoci snížit oxidační stres a záněty.1112

Stejně jako u vitaminu E však může proces rafinace výrazně snížit obsah antioxidantů v avokádovém oleji. Pokud byste rádi využili výhod ochranných látek obsažených v avokádovém oleji, je nejlepší koupit si nerafinovaný, za studena lisovaný avokádový olej.