Trochu o samotné ingredienci
Lískové ořechy pocházejí ze stromu lísky (Corylus) a nazývají se také „cobnuts“ nebo „filbert nuts“. Strom pochází ze severní polokoule, má zaoblené listy s pilovitým okrajem a velmi malé světle žluté nebo červené květy, které kvetou na jaře.
Samotné ořechy rostou na stromech v plevách a po dozrání, asi 7–8 měsíců po opylení, opadávají. Jádro je jedlé mnoha způsoby – syrové, pražené, mleté, plátkované, rozdrcené na prášek nebo rozemleté na pastu. Lískové ořechy se používají k výrobě pralin, likéru Frangelico, lískového másla a past (jako je Nutella) a často se přidávají do bonbónů a lanýžů. Olej se také používá k vaření.
Vnitřní zdravotní přínosy lískových ořechů
Ořechy jsou obecně považovány za zdravé, protože obsahují zdravou kombinaci přírodních tuků. Lískové ořechy jsou zejména dobrým zdrojem bílkovin, vitamínu E a B a typu mononenasycených tuků zvaných „kyselina olejová“, o kterých se předpokládá, že pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která může podporovat zdravé trávení a v jedné porci dodávají asi třetinu denní dávky folátu, což je důležité pro ženy v plodném věku.
Díky vysokému obsahu vitamínu E lískový olej pomalu žlukne, protože ho chrání antioxidační ochrana vitamínu E. Má vysoký obsah flavonoidů, což jsou přírodní rostlinné složky s ochranným účinkem. V nedávné studii publikované v časopise New England Journal of Medicine měli účastníci, kteří jedli více než 30 g lískových ořechů, vlašských ořechů a mandlí denně, o 30 procent nižší riziko infarktu a mrtvice.
Výhody lískového oleje pro pokožku
Lískový olej se díky svým jedinečným vlastnostem používá pro mastnou pleť a minimalizaci velikosti pórů. Vysoký obsah katechinů a taninů (zdravých flavonoidů) činí z tohoto oleje „suchý“ olej, který je na pokožce hladký a tonizující. Jeho vlastnosti pomáhají vyrovnávat maz a zvětšovat póry.
Mezi další výhody patří:
Hydratační:I když olej pomáhá vstřebávat a vyrovnávat maz, obsahuje také mnoho přírodních tuků, které pomáhají hydratovat pokožku, zanechávají ji jemnou a pružnou a zároveň pomáhají redukovat výskyt jemných linek a vrásek. Přitom nikdy nezanechává mastný pocit.
Antioxidační ochrana:Používání přírodních antioxidantů, jako je lískový olej, může vaší pokožce poskytnout dodatečnou ochranu, kterou potřebuje před stresory prostředí.
Zachování barvy:Lískový ořech se používá v mnoha recepturách produktů péče o vlasy, které pomáhají déle zachovat barvu. Olej také pomáhá posilovat a vyživovat vlasové vlákna, aby se mohly zotavit po chemickém ošetření.
Jemný:Lískový oříšek je ideální pro citlivou pokožku, protože se jedná o jemný olej, který pravděpodobně nezpůsobí podráždění.
Omlazující:Díky všem živinám, flavonoidům a antioxidantům může lískový ořech omladit váš vzhled. Pravidelné používání časem pomůže vaší pleti vypadat mladistvěji a zářivěji.
Čas zveřejnění: 1. března 2024