Co je kokosový olej?

Kokosový olej je jednou z nejzdravějších potravin na planetě. Použití a výhody kokosového oleje přesahují to, co si většina lidí uvědomuje, protože kokosový olej – vyrobený z kopry nebo čerstvé kokosové dužiny – je skutečnou superpotravinou.

Není divu, že kokosová palma je v mnoha tropických oblastech považována za „strom života“.

Kokosový olej se vyrábí lisováním sušeného kokosového masa, zvaného kopra nebo čerstvého kokosového masa. K jeho výrobě můžete použít „suchou“ nebo „mokrou“ metodu.

Mléko a olej z kokosu se lisují a poté se olej odstraní. Má pevnou strukturu při chladných nebo pokojových teplotách, protože tuky v oleji, které jsou většinou nasycené, se skládají z menších molekul.

Výhody kokosového oleje

Mezi zdravotní přínosy kokosového oleje patří:

1. Pomůcky v prevenci srdečních chorob a vysokého krevního tlaku

Kokosový olej má vysoký obsah přírodních nasycených tuků. Nasycené tuky nejen zvyšují zdravý cholesterol (známý jako HDL cholesterol) ve vašem těle, ale také pomáhají přeměnit LDL „špatný“ cholesterol na dobrý cholesterol.

2. Léčí infekce močových cest a ledvin a chrání játra

Je známo, že kokosový olej odstraňuje a zlepšuje příznaky UTI a infekce ledvin. MCFA v oleji fungují jako přírodní antibiotikum tím, že narušují lipidový povlak na bakteriích a zabíjejí je.

3. Snižuje záněty a artritidu

Ve studii na zvířatech v Indii se ukázalo, že vysoké hladiny antioxidantů přítomných v kokosovém oleji z vigin snižují zánět a zlepšují příznaky artritidy účinněji než přední léky.

V jiné nedávné studii bylo zjištěno, že kokosový olej, který byl sklizen pouze při střední teplotě, potlačuje zánětlivé buňky. Působil jako analgetikum i protizánětlivé.

4. Podporuje paměť a funkci mozku

U všech pacientů došlo po užití této mastné kyseliny k výraznému zlepšení jejich schopnosti zapamatování si. MCFA se v těle snadno vstřebávají a lze je získat v mozku bez použití inzulínu. Jsou tedy schopny efektivněji zásobovat mozkové buňky.

5. Zlepšuje energii a vytrvalost

Kokosový olej je lehce stravitelný. Vyrábí také déle trvalou energii a zvyšuje váš metabolismus.

Na co všechno se dá kokosový olej použít?

1. Vaření a pečení

Kokosový olej lze použít při vaření a pečení a lze jej přidávat do smoothies. Je to můj oblíbený olej, protože nerafinovaný, přírodní, organický kokosový olej dodává příjemnou kokosovou příchuť, ale neobsahuje škodlivé toxiny, které jiné hydrogenované kuchyňské oleje často dělají.

Navíc jeho přidání do jídla nebo smoothies pomáhá rychle zvýšit energii a je snáze stravitelné než jiné druhy olejů. Některé způsoby použití v jídle zahrnují:

• Restování zeleniny a masa
• Dodejte vaší kávě krémovost
• Přidání živin do vašeho smoothie
• Nahrazení nezdravých tuků v pečivu

2. Zdraví kůže a vlasů

Jak nanášíte kokosový olej na tělo? Můžete jej jednoduše aplikovat lokálně přímo na pokožku nebo jako nosný olej pro esenciální oleje nebo směsi.

Obzvláště prospěšné je vtírání do pokožky ihned po sprchování. Funguje jako skvělý zvlhčovač a má antimikrobiální vlastnosti, které posilují zdraví pokožky a vlasů.

Některé způsoby použití pro vaši pokožku a vlasy zahrnují:

• Používá se jako přírodní zvlhčovač pokožky
• Boj s předčasným stárnutím
• Vytvoření přirozené masti na rány
• Výroba antifungálního krému
• Výroba přírodního vlasového kondicionéru
• Léčba lupů
• Rozčesávání vlasů

3. Zdraví úst a zubů

Může být použit pro oil pulling, což je ájurvédská praxe, která funguje na detoxikaci úst, odstranění plaku a bakterií a osvěžení dechu. Jednu polévkovou lžíci kokosového oleje ponořte do úst po dobu 10–2o minut a poté olej vysypte do koše.