Co je kokosový olej?

Kokosový olej je jednou z nejzdravějších potravin na planetě. Použití a přínosy kokosového oleje jdou nad rámec toho, co si většina lidí uvědomuje, protože kokosový olej – vyrobený z kopry nebo čerstvé kokosové dužiny – je skutečnou superpotravinou.

Není divu, že kokosová palma je v mnoha tropických oblastech považována za „strom života“.

Kokosový olej se vyrábí lisováním sušené kokosové dužiny, nazývané kopra, nebo čerstvé kokosové dužiny. K jeho výrobě můžete použít „suchou“ nebo „mokrou“ metodu.

Mléko a olej z kokosu se vylisují a poté se odstraní olej. Při chladné nebo pokojové teplotě má olej pevnou texturu, protože tuky v oleji, které jsou většinou nasycené, se skládají z menších molekul.

Výhody kokosového oleje

Mezi zdravotní přínosy kokosového oleje patří:

1. Pomáhá v prevenci srdečních onemocnění a vysokého krevního tlaku

Kokosový olej má vysoký obsah přírodních nasycených tuků. Nasycené tuky nejen zvyšují hladinu zdravého cholesterolu (známého jako HDL cholesterol) ve vašem těle, ale také pomáhají přeměňovat LDL „špatný“ cholesterol na dobrý cholesterol.

2. Léčí infekce močových cest a ledvin a chrání játra

Je známo, že kokosový olej uklidňuje a zlepšuje příznaky infekcí močových cest a infekcí ledvin. Sekvenční mastné kyseliny (MCFA) v oleji fungují jako přírodní antibiotikum tím, že narušují lipidový povlak bakterií a ničí je.

3. Snižuje zánět a artritidu

Ve studii na zvířatech v Indii se prokázalo, že vysoká hladina antioxidantů přítomných v kokosovém oleji vigin snižuje zánět a zlepšuje příznaky artritidy účinněji než přední léky.

V jiné nedávné studii bylo zjištěno, že kokosový olej, který byl sklizen pouze za střední teploty, potlačuje zánětlivé buňky. Fungoval jak analgeticky, tak protizánětlivě.

4. Podporuje paměť a mozkové funkce

U všech pacientů došlo po užívání této mastné kyseliny k výraznému zlepšení jejich schopnosti zapamatovat si informace. Sekundárně dlouhé mastné kyseliny (MCFA) se v těle snadno vstřebávají a mozku jsou dostupné bez použití inzulínu. Jsou tak schopny efektivněji zásobovat mozkové buňky energií.

5. Zlepšuje energii a vytrvalost

Kokosový olej je snadno stravitelný. Také produkuje déletrvající energii a urychluje metabolismus.

Na co se dá použít kokosový olej?

1. Vaření a pečení

Kokosový olej se dá použít na vaření i pečení a lze ho přidávat do smoothies. Je to můj preferovaný olej, protože nerafinovaný, přírodní, organický kokosový olej dodává příjemnou kokosovou chuť, ale neobsahuje škodlivé toxiny, které často obsahují jiné hydrogenované oleje na vaření.

Navíc jeho přidání do jídla nebo smoothies pomáhá rychle zvýšit energii a je snadněji stravitelný než jiné druhy olejů. Mezi způsoby, jak ho použít v jídle, patří:

• Restování zeleniny a masa
• Dodání krémové chuti vaší kávě
• Přidání živin do smoothie
• Nahrazení nezdravých tuků v pečivu

2. Zdraví kůže a vlasů

Jak aplikovat kokosový olej na tělo? Můžete ho jednoduše aplikovat lokálně přímo na pokožku nebo jako nosný olej pro esenciální oleje či směsi.

Obzvláště prospěšné je vetřít si ho do pokožky hned po sprchování. Funguje jako skvělý hydratační krém a má antimikrobiální vlastnosti, které zlepšují zdraví pokožky a vlasů.

Mezi způsoby, jak ho použít pro pleť a vlasy, patří:

• Použití jako přírodní hydratační krém na pokožku
• Boj proti předčasnému stárnutí
• Výroba přírodního balzámu na rány
• Výroba antimykotického krému
• Výroba přírodního kondicionéru na vlasy
• Léčba lupů
• Rozčesávání vlasů

3. Zdraví úst a zubů

Lze jej použít k oil pullingu, což je ájurvédská praxe, která detoxikuje ústa, odstraňuje plak a bakterie a osvěžuje dech. Nechte si 10–20 minut namáčknout jednu lžíci kokosového oleje v ústech a poté olej vyhoďte do koše.