Kokosový olej
IÚvod do kokosového oleje
Kokosový olej se obvykle vyrábí sušením dužiny kokosu a jejím následným drcením a lisováním v mlýně, aby se získal olej. Panenský olej se vyrábí jiným procesem, který zahrnuje sběr krémové vrstvy kokosového mléka extrahovaného z čerstvě nastrouhané dužiny.Pojďme se podívat na některé známé výhody kokosového oleje.
Výhody kokosového oleje
Zvýšení hladiny dobrého cholesterolu
Říká se, že kokosový olej mírně zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.
Dobré pro hladinu cukru v krvi a cukrovku
Kokosový olej může pomoci snížit hladinu obezity v těle a také bojuje s inzulínovou rezistencí – problémy, které často vedou k cukrovce druhého typu.
Pomáhá v boji proti Alzheimerově chorobě
Složka MCFA v kokosovém oleji – zejména její tvorba ketonů v játrech – pomáhá při nápravě mozkových funkcí u pacientů s Alzheimerovou chorobou.
Pomáhá zdraví jater
Kokosový olej také chrání před poškozením jater a pomáhá při léčbě infekcí močových cest.
Zvyšuje energii
Nerafinovaný kokosový olej také zvyšuje energii a vytrvalost, a to především díky tomu, že jeho mastné kyseliny MCFA jsou vstřikovány přímo do jater, kde je lze přeměnit na energii.
Pomáhá s trávením
Další výhodou kokosového oleje je, že pomáhá s trávením potravy tím, že tělu pomáhá přijímat složky rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny a hořčík. Také ničí toxické bakterie a kandidu, což bojuje proti špatnému trávení a zánětu žaludku. To pomáhá předcházet žaludečním vředům.
Působí jako složka proti stárnutí
Kokosový olej, bohatý na antioxidanty, je známý tím, že zpomaluje proces stárnutí, obecně tím, že omezuje jakékoli nadměrné zatěžování jater.
Pomáhá s hubnutím
Kokosový olej může také pomoci s hubnutím, protože působí jako spalovač tuků a kalorií, zejména s dávkami nerafinovaného kokosového oleje. Působí také jako potlačovač chuti k jídlu. Jedna studie ukazuje, že kyselina kaprinová v kokosovém oleji pomáhá zlepšit funkci štítné žlázy, což následně snižuje klidovou tepovou frekvenci těla a pomáhá spalovat tuky pro zvýšení energie.
Použití kokosového oleje
Vaření a pečení
Kokosový olej se dá použít na vaření i pečení a lze ho přidávat do smoothies. Je to můj preferovaný olej, protože nerafinovaný, přírodní, organický kokosový olej dodává příjemnou kokosovou chuť, ale neobsahuje škodlivé toxiny, které často obsahují jiné hydrogenované oleje na vaření.
Zdraví kůže a vlasů
Můžete jej jednoduše aplikovat lokálně přímo na pokožku nebo jako nosný olej pro esenciální oleje či směsi.
Obzvláště prospěšné je vetřít si ho do pokožky hned po sprchování. Funguje jako skvělý hydratační krém a má antimikrobiální vlastnosti, které zlepšují zdraví pokožky a vlasů.
Zdraví úst a zubů
Lze jej použít k oil pullingu, což je ájurvédská praxe, která detoxikuje ústa, odstraňuje plak a bakterie a osvěžuje dech. Nechte si 10–20 minut namáčknout jednu lžíci kokosového oleje v ústech a poté olej vyhoďte do koše.
Recepty na přírodní léky pro kutily
Kokosový olej má antimikrobiální vlastnosti, což z něj činí vynikající ingredienci v domácích receptech na přírodní léky, které se používají k boji proti infekcím a posílení imunity. Mezi některé recepty, které lze s kokosovým olejem připravit, patří:
balzámy na rty
l domácí zubní pasty
l přírodní deodorant
l krém na holení
l masážního oleje
Čisticí prostředek pro domácnost
Kokosový olej funguje jako přírodní prostředek proti prachu, prací prostředek, leštidlo na nábytek a domácí mýdlo na ruce. Ničí bakterie a plísně, které se mohou ve vašem domě množit, a také udržuje povrchy lesklé.
Nežádoucí účinky a bezpečnostní opatření pro kokosový olej
U kokosového oleje se jen zřídka vyskytují nějaké vedlejší účinky.
Výzkum ukazuje, že u některých jedinců alergických na kokosové ořechy se občas může vyskytnout kontaktní alergie. Je známo, že i některé čisticí prostředky vyrobené z kokosového oleje mohou způsobovat kontaktní alergie, ale není to běžné.
Kokosový olej je ve skutečnosti známý tím, že snižuje vedlejší účinky mnoha léků. Studie například ukazují, že může zmírnit příznaky a vedlejší účinky léčby rakoviny.
Mějte na paměti, že rafinovaný nebo zpracovaný kokosový olej lze bělit, přehřát nad preferovaný bod tání a chemicky zpracovat, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Zpracování oleje mění chemické složení a tuky již pro vás nejsou dobré.
Pokud je to možné, vyhýbejte se hydrogenovaným olejům a volte místo nich extra panenský kokosový olej.
Čas zveřejnění: 26. září 2023