krátký popis:
Bílý čaj pochází zCamellia sinensisrostlina stejně jako černý čaj, zelený čaj a čaj oolong. Je to jeden z pěti druhů čajů, kterým se říká pravé čaje. Před otevřením lístků bílého čaje se sklízejí poupata pro výrobu bílého čaje. Tyto pupeny jsou obvykle pokryty nepatrnými bílými chloupky, které propůjčují čaji jejich jméno. Bílý čaj se sklízí především v provincii Fujian v Číně, ale producenti jsou i na Srí Lance, v Indii, Nepálu a Thajsku.
Oxidace
Všechny pravé čaje pocházejí z listů stejné rostliny, takže rozdíl mezi čaji je založen na dvou věcech: terroir (oblast, ve které se rostlina pěstuje) a výrobní proces.
Jedním z rozdílů ve výrobním procesu každého pravého čaje je doba, po kterou se listy nechávají oxidovat. Čajoví mistři mohou válet, drtit, opékat, pálit a napařovat listy, aby napomohli procesu oxidace.
Jak již bylo zmíněno, bílý čaj je ze všech pravých čajů nejméně zpracovaný, a proto nepodléhá dlouhému oxidačnímu procesu. Na rozdíl od dlouhého oxidačního procesu černého čaje, jehož výsledkem je tmavá sytá barva, bílé čaje jednoduše vadnou a suší se na slunci nebo v kontrolovaném prostředí, aby se zachovala zahradní svěží povaha byliny.
Chuťový profil
Vzhledem k tomu, že bílý čaj je minimálně zpracováván, vyznačuje se jemným chuťovým profilem s jemným závěrem a světle žlutou barvou. Má lehce nasládlou chuť. Při správném uvaření nemá žádnou výraznou nebo hořkou chuť. Existuje několik různých odrůd, které mají ovocné, rostlinné, kořenité a květinové tóny.
Druhy bílého čaje
Existují dva hlavní druhy bílého čaje: stříbrná jehla a bílá pivoňka. Existuje však několik dalších bílých čajů včetně Long Life Eyebrow a Tribute Eyebrow spolu s řemeslnými bílými čaji, jako je Ceylon White, African White a Darjeeling White. Stříbrná jehla a bílá pivoňka jsou považovány za nejlepší, pokud jde o kvalitu.
Stříbrná jehla (Bai Hao Yinzhen)
Odrůda Silver Needle je nejjemnější a nejjemnější bílý čaj. Skládá se pouze z stříbrně zbarvených pupenů o délce asi 30 mm a nabízí lehkou, sladkou chuť. Čaj se vyrábí pouze z mladých lístků čajovníku. Bílý čaj Silver Needle má zlatavý nádech, květinové aroma a dřevité tělo.
Bílá pivoňka (Bai Mu Dan)
Bílá pivoňka je druhý nejkvalitnější bílý čaj a má směs pupenů a listů. Obecně se bílá pivoňka vyrábí s použitím horních dvou listů. Čaje White Piony mají silnější chuťový profil než typ Silver Needle. Komplexní chutě mísí květinové tóny s plným tělem a lehce ořechovým závěrem. Tento bílý čaj je také považován za výhodný nákup ve srovnání se Silver Needle, protože je levnější a stále nabízí svěží, robustní chuť. Bílý pivoňkový čaj je spíše světle zelený a zlatý než jeho dražší alternativa.
Zdravotní přínos bílého čaje
1. Zdraví pokožky
Mnoho lidí bojuje s nepravidelnostmi pleti, jako je akné, skvrny a změna barvy. I když většina z těchto kožních onemocnění není nebezpečná nebo život ohrožující, jsou stále obtěžující a mohou snížit sebevědomí. Bílý čaj vám může pomoci dosáhnout rovnoměrné pleti díky antiseptickým a antioxidačním vlastnostem.
Studie Kinsingtonské univerzity v Londýně ukázala, že bílý čaj může chránit kožní buňky před poškozením způsobeným peroxidem vodíku a dalšími faktory. Bílý čaj bohatý na antioxidanty také pomáhá eliminovat volné radikály, které mohou vést ke známkám předčasného stárnutí včetně pigmentace a vrásek. Protizánětlivé vlastnosti antioxidantů z bílého čaje mohou také pomoci snížit zarudnutí a záněty způsobené kožními onemocněními, jako je ekzém nebo lupy (1).
Vzhledem k tomu, že akné je často způsobeno znečištěním a hromaděním volných radikálů, pití šálku bílého čaje jednou nebo dvakrát denně může vyčistit pokožku. Alternativně lze bílý čaj použít jako čisticí prostředek přímo na pokožku. Pro urychlení hojení můžete také umístit sáček bílého čaje přímo na všechna problémová místa.
Studie Pastore Formulations z roku 2005 ukázala, že bílý čaj může být prospěšný pro lidi, kteří trpí kožními onemocněními včetně rosacey a lupénky. To může přispět k epigalokatechin galátu přítomnému v bílém čaji, který pomáhá produkovat nové buňky v epidermis (2).
Bílý čaj obsahuje vysoké množství fenolů, které mohou posílit kolagen i elastin a propůjčit pleti hladší a mladistvější vzhled. Tyto dva proteiny jsou životně důležité při vytváření silné pokožky a prevenci vrásek a lze je nalézt v různých produktech péče o pleť.
2. Prevence rakoviny
Studie prokázaly silné spojení mezi pravými čaji a potenciálem prevence nebo léčby rakoviny. Zatímco studie nejsou přesvědčivé, zdravotní přínosy pití bílého čaje jsou z velké části připisovány antioxidantům a polyfenolům v čaji. Antioxidanty v bílém čaji mohou pomoci vybudovat RNA a zabránit mutaci genetických buněk, která vede k rakovině.
Studie z roku 2010 zjistila, že antioxidanty v bílém čaji byly účinnější v prevenci rakoviny než zelený čaj. Výzkumníci použili extrakt z bílého čaje k cílení na buňky rakoviny plic v laboratoři a výsledky prokázaly buněčnou smrt závislou na dávce. Zatímco studie probíhají, tyto výsledky ukazují, že bílý čaj může pomoci zastavit proliferaci rakovinných buněk a dokonce přispět ke smrti mutovaných buněk (3).
3. Hubnutí
Pro mnoho lidí jde hubnutí nad rámec pouhého novoročního předsevzetí; je to skutečný boj shodit kila a žít déle a zdravěji. Obezita je jedním z hlavních přispěvatelů ke kratší délce života a hubnutí je stále více na prvním místě lidských priorit.
Pití bílého čaje vám může pomoci dosáhnout vašich cílů v oblasti hubnutí tím, že vašemu tělu pomůže efektivněji absorbovat živiny a snáze shazovat kila zrychlením metabolismu. Německá studie z roku 2009 zjistila, že bílý čaj může pomoci spalovat uložený tělesný tuk a zároveň zabránit tvorbě nových tukových buněk. Katechiny obsažené v bílém čaji mohou také urychlit trávicí procesy a pomoci při hubnutí (4).
4. Zdraví vlasů
Nejen, že bílý čaj je dobrý pro pokožku, může také pomoci vytvořit zdravé vlasy. Bylo prokázáno, že antioxidant zvaný epigalokatechin galát podporuje růst vlasů a zabraňuje předčasnému vypadávání vlasů. EGCG se také ukázal jako slibný při léčbě kožních onemocnění pokožky hlavy způsobených bakteriemi, které jsou odolné vůči běžné léčbě (5).
Bílý čaj také přirozeně chrání před poškozením sluncem, což může pomoci zabránit vysychání vlasů v letních měsících. Bílý čaj může vrátit vlasům přirozený lesk a nejlépe se používá lokálně jako šampon, pokud chcete lesk využít.
5. Zlepšuje klid, soustředění a bdělost
Bílý čaj má nejvyšší koncentraci L-theaninu mezi pravými čaji. L-theanin je známý tím, že zlepšuje bdělost a soustředění v mozku tím, že inhibuje vzrušující podněty, které mohou vést k nadměrné aktivitě. Uklidněním podnětů v mozku vám bílý čaj může pomoci uvolnit se a zároveň zvýšit soustředění (6).
Tato chemická sloučenina také prokázala pozitivní zdravotní přínosy, pokud jde o úzkost. L-theanin podporuje tvorbu neurotransmiteru GABA, který má přirozené uklidňující účinky. Nejlepší na pití bílého čaje je, že můžete těžit z výhod zvýšené bdělosti bez vedlejších účinků ospalosti nebo poškození, které přicházejí s léky na úzkost na předpis.
Bílý čaj také obsahuje malé množství kofeinu, které vám může pomoci nastartovat váš den nebo nabídnout odpolední vyzvednutí. V průměru bílý čaj obsahuje asi 28 mg kofeinu v každém šálku o objemu 8 uncí. To je mnohem méně než průměrných 98 mg v šálku kávy a o něco méně než 35 mg v zeleném čaji. S nižším obsahem kofeinu můžete vypít několik šálků bílého čaje denně bez negativních účinků, které mohou mít silné šálky kávy. Můžete vypít tři nebo čtyři šálky denně a nemusíte se bát, že budete nervózní nebo nespavost.
6. Orální zdraví
Bílý čaj má vysoký obsah flavonoidů, tříslovin a fluoridů, které pomáhají zubům zůstat zdravé a silné. Fluor je populárně známý jako nástroj v prevenci zubního kazu a často se vyskytuje v zubních pastách. Taniny i flavonoidy pomáhají předcházet hromadění plaku, který může způsobit zubní kaz a kazy (7).
Bílý čaj se také může pochlubit antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi, které pomáhají udržovat zdravé zuby a dásně. Chcete-li získat přínosy bílého čaje pro zdraví zubů, snažte se vypít dva až čtyři šálky denně a znovu namáčet čajové sáčky, abyste získali všechny živiny a antioxidanty.
7. Pomozte léčit cukrovku
Diabetes je způsoben genetickými faktory a faktory životního stylu a v moderním světě je stále větším problémem. Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak regulovat a kontrolovat cukrovku a bílý čaj je jedním z nich.
Bylo prokázáno, že katechiny v bílém čaji spolu s dalšími antioxidanty pomáhají předcházet nebo regulovat diabetes 2. Bílý čaj účinně inhibuje aktivitu enzymu amylázy, který signalizuje absorpci glukózy v tenkém střevě.
U lidí s diabetem 2. typu tento enzym štěpí škroby na cukry a může vést ke skokům v krvi. Pití bílého čaje může pomoci regulovat tyto výkyvy blokováním produkce amylázy.
V čínské studii z roku 2011 vědci zjistili, že pravidelná konzumace bílého čaje snížila hladinu glukózy v krvi o 48 procent a zvýšila sekreci inzulínu. Studie také ukázala, že pití bílého čaje pomohlo zmírnit polydipsii, což je silná žízeň způsobená nemocemi, jako je cukrovka (8).
8. Snižuje zánět
Katechiny a polyfenoly v bílém čaji se mohou pochlubit protizánětlivými vlastnostmi, které mohou pomoci zmírnit menší bolesti a bolesti. Japonská studie na zvířatech publikovaná v MSSE Journal ukázala, že katechiny nalezené v bílém čaji napomáhají rychlejší regeneraci svalů a menšímu poškození svalů (9).
Bílý čaj také zlepšuje krevní oběh a dodává kyslík do mozku a orgánů. Z tohoto důvodu je bílý čaj účinný při léčbě menších bolestí hlavy a bolestí při cvičení.
Cena FOB:0,5–9 999 USD / kus Minimální množství objednávky:100 kusů/kusů Schopnost zásobování:10 000 kusů/kusů za měsíc 
